Pappardelle
Sind Bandnudeln, die ca. 1 cm breit sind. Die Nudelsorte, die aus der Toskana kommt, lässt sich hervorragend zu Soßen essen, die grob in ihrer Struktur sind. Hervorragend eignet sich dazu ein Ragout.
Klassisch:
1kg 9,90€/500g 4,95€
Dinkel:
1kg 11,90€/500g 5,95€
Vegan:
1kg 9,90/500g 4,95€
Tagliatelle
Sind Bandnudeln die 5-10mm breit sein dürfen. Ihren Ursprung hat die Pasta in der Region Emilia Romagna, Norditalien. Hervorragend eignet sich die Nudel zu dickeren Soßen, wie zum Beispiel unsere Bolognese.
Klassisch:
1kg 9,90€/500g 4,95€
Dinkel:
1kg 11,90€/500g 5,95€
Vegan:
1kg 9,90/500g 4,95€
Linguine
Sind ähnlich wie Spaghetti, jedoch etwas breiter. Im gegarten Zustand sollte die Nudel, die ihren Ursprung in Kampanien nähe Genua hat, 4mm breit sein.
Klassisch:
1kg 9,90€/500g 4,95€
Dinkel:
1kg 11,90€/500g 5,95€
Vegan:
1kg 9,90/500g 4,95€
Cannelloni -
Blätter
Sind üblicherweise 10cm lange und 3cm breite ründlich geformte Röhrchen, welche mit Ricotta, Spinat und Hackfleisch gefüllt werden und nach blieben mit Tomaten-und Béchamelsoße überbacken werden.
Klassisch:
1kg 9,90€/500g 4,95€
Dinkel:
1kg 11,90€/500g 5,95€
Vegan:
1kg 9,90/500g 4,95€
Lasagneblätter
Sind Nudelplatten, welche zum Zubereiten von Lasagne oder Ähnlichem verwendet werden. Ihre Geschichte geht bis in die Antike zurück. Schon damals hat man Nudelplatten mit anderen Zutaten überbacken.
Klassisch:
1kg 9,90€/500g 4,95€
Dinkel:
1kg 11,90€/500g 5,95€
Vegan:
1kg 9,90/500g 4,95€
